【冷凍チャーハン】お弁当の持って行き方は？安全にもっていく方法

冷凍チャーハンの弁当が自然解凍では食べられない理由と安全な食べ方について詳しく解説します

市販されている冷凍チャーハンの多くは、自然解凍してそのまま食べることができません。そのため、凍ったままの冷凍チャーハンをお弁当に入れても、そのままでは食べることができません。

では、冷凍チャーハンの弁当が自然解凍では食べられない理由をさらに詳しく説明します。

冷凍チャーハンをお弁当に持っていく際の注意点

1. 加熱調理して食べるように注意書きがあるから：冷凍チャーハンのパッケージには、必ず加熱調理して食べるようにという注意書きが記載されています。これは、食中毒の危険性があるためです。

2. 凍結する前に加熱されておらず危険だから：冷凍チャーハンは、凍結する前に完全な加熱調理が行われていないことがあります。そのため、凍ったまま解凍して食べると、食材が適切に加熱されておらず、細菌が繁殖しやすい状態になってしまいます。

3. パサパサで美味しくないから：冷凍チャーハンは凍っているため、自然解凍させるとパサパサになり、風味や食感が損なわれてしまいます。

したがって、冷凍チャーハンを安全に美味しく弁当に入れるためには、以下の方法がおすすめです。

– 電子レンジで温めてから弁当箱に入れる

– 会社や外出先で食べる直前に電子レンジで温める

冷凍チャーハンの弁当を安全に楽しむためには、適切な加熱処理を施し、美味しく召し上がることが重要です。

冷凍チャーハンの注意点：加熱必須の理由

冷凍チャーハンを食べる前に、必ず裏面の説明を確認してください。そこに書かれている「凍結前加熱の有無」とは、その食品が全く加熱を受けていないか、あるいは凍結する直前に加熱が行われていないかを示しています。例えば、チャーハンの場合、ご飯や焼豚、卵などが炒められて加熱された後、ネギだけが加熱を受けずにそのまま凍結される場合があります。

ネギは生で食べても問題ないと思われるかもしれませんが、弁当に入れて持ち運ぶ際には、加熱が十分ではないネギの中には腐敗の可能性もあることに注意が必要です。溶けきらないうちに食べることで安全性が確保されると思われますが、十分な注意が必要です。

自然解凍して直接食べると、パサパサして美味しくない経験をしたことはありませんか？チャーハンはパラパラ感が美味しいため、そのまま解凍したものよりも、加熱して食べることでより美味しくなります。各メーカーの冷凍チャーハンを調査した結果、加熱が必要なタイプの商品が見つかりました。確かに加熱することで、食べ応えや美味しさがアップするのは間違いないでしょう。

冷凍チャーハンをお弁当に入れて持っていく２つの方法

最近たなが朝ごはんも食べんしお弁当も持って行かんしで米炊くのがめんどくさくて冷凍チャーハンをお弁当に入れるという技を覚えた。

— ゆきち (@tekeko1218) August 30, 2018

お使いの冷凍チャーハンが自然解凍だけではお弁当に入れて持っていくことができないかもしれませんが、安全かつ美味しくお弁当に入れて持っていく方法を２つご紹介します。

方法１：電子レンジで温めてから弁当箱に入れる

普通に弁当箱に入れるよりも、この方法の方がよいでしょう。手順は以下の通りです。

1. 冷凍チャーハンを電子レンジで表示時間通り加熱する。

2. 加熱後、チャーハンを十分に冷ましてから弁当箱に詰める。

3. 他のおかずと一緒に弁当箱に詰め、蓋をする。

電子レンジ以外にも、フライパンで炒める方法もOKです。弁当箱に入れるご飯の量は250～300gが一般的であり、冷凍チャーハンは加熱により水分が飛び重量が減るため、450g入りの商品であれば、半分よりも少し多めを袋から出して温めるのが良いでしょう。

方法２：会社（出先）で食べる直前に電子レンジで温める

冷凍チャーハンをそのまま弁当箱に入れて、会社などで電子レンジで温める方法もあります。チャーハンがアツアツで本来の味を楽しめるという利点があり、実際多くの人が試している方法です。ただし、水分が出てくるため、おかずと一緒になった密閉できるスープジャーやランチジャー（電子レンジ対応）に入れた方が良いでしょう。

弁当箱の中で自然解凍されるため、温める時間は少し短めに調整すると良いでしょう。なお、気温が高い真夏は、水分が溢れて腐りやすくなるため、この方法は気温が低い季節に限定されることに注意しましょう。

冷凍チャーハンをお弁当に入れる前の注意点

冷凍チャーハンをお弁当に入れて持っていく場合、前日からの準備方法について紹介されています。冷凍チャーハンを電子レンジでチンしてから弁当箱に入れて冷蔵庫や常温で保存することはNGです。電子レンジで温めた後、長時間置くとパサパサになり、自然解凍したものを長時間放置すると腐りやすくなります。

その代わり、冷凍チャーハンは冷めても美味しいとのこと。最適な方法は、冷凍状態でお弁当に入れておき、直前に加熱して食べることです。朝に加熱すれば昼まで美味しく食べられます。

冷凍ピラフをお弁当に持っていくのは大丈夫？

冷凍ピラフをお弁当に入れるのは基本的に避けた方が良いでしょう。

理由

• ピラフは水分が多く、冷めると風味が損なわれ食感が悪くなってしまいます。
• 冷凍ピラフを自然解凍させても、お弁当に入れると温度が下がり続けるため、雑菌が繁殖する恐れがあります。
• 冷凍食品メーカーは、自然解凍できる旨が明記されていない限り、加熱調理してから粗熱を取ってからお弁当に入れるよう推奨しています。

対策

• 自然解凍できる旨が明記されている冷凍ピラフであれば、お弁当に入れても問題ありません。
• 加熱調理したピラフは粗熱を取ってからお弁当に入れましょう。
• お弁当に入れる際は、他のおかずが冷めた状態で詰めることが重要です。

冷凍ピラフの取り扱いには注意が必要で、自然解凍できる商品以外はお弁当に入れるのは避けた方が賢明です。

【冷凍チャーハン】お弁当の持って行き方はのまとめ

• 冷凍チャーハンの弁当は自然解凍では食べられない。
• パッケージに加熱調理の注意書きがある。
• 凍結前に十分な加熱がされていない可能性がある。
• 自然解凍するとパサパサして美味しくない。
• 電子レンジで温めてから弁当箱に入れる方法がある。
• 外出先で温める際は密閉容器を使用することが推奨される。
• 凍結前加熱の有無を確認することが重要。
• 冷凍チャーハンのお弁当は直前に加熱して食べることが望ましい。
• 電子レンジで温める際は加熱時間を調整することが必要。
• 冷凍ピラフは自然解凍でお弁当に入れるのは避けるべき。
• 自然解凍できる商品は明記されていることがある。
• 加熱調理後は粗熱を取ってからお弁当に詰める。
• 他のおかずが冷めた状態でお弁当に詰めることが重要。
• 冷凍食品の取り扱いには注意が必要。