みなさんは、庭にシソを植えたことがありますか？シソは和食に欠かせない香辛料として知られていますが、実は庭に植えるというのはあまりおすすめできないことがあります。今回は、その理由や注意点についてご紹介します。
シソはとても繁殖力が強い
まず、シソはとても繁殖力が強いことが挙げられます。1年目は小さな株からスタートしますが、2年目以降は株が大きくなり、花をたくさん咲かせます。この花が種を作り、風や鳥によって庭中に散布されます。すると、簡単に新しいシソが発生してしまいます。
庭がシソのジャングルになる
繁殖力が強いということは、つまり庭がシソのジャングルになってしまうことにつながります。庭にシソを植えた場合、年々株が増えて広がり、最終的には庭全体がシソだらけになってしまうこともあります。この状態になると、他の植物が生えにくくなってしまい、庭が荒れてしまう可能性があるのです。
目を光らせて除草する必要がある
庭にシソを植える場合、定期的に目を光らせて、シソ以外の植物や草を摘み取ることが大切です。ハサミなどでシソの茎を切り取ることも必要になるかもしれません。適切な手入れを怠ると、庭がシソのジャングルになってしまうこともあり、後悔することになります。
シソの美味しい食べ方
シソの香りや風味が活きた美味しい食べ方についてもご紹介します。シソの葉は、しょうゆやみりんと一緒に煮ると、とても良い風味が出ます。また、揚げ物にするとサクサクとした食感を楽しめます。刻んでご飯の上にのせると、食欲をそそる美しい緑色がアクセントになります。シソは和食に限らず、洋食・中華料理などでも使われます。料理の幅が広がる、万能な食材とも言えますね。
まとめ
庭にシソを植えることについて、繁殖力が強く、庭がシソのジャングルになってしまう可能性があることが挙げられます。しかし、手入れを怠らず、適切な方法で育てることで、美味しいシソを庭で育てることもできます。料理の幅を広げるためにも、シソの新しい食べ方を取り入れてみるのも良いでしょう。しっかりと注意点を理解し、楽しいシソライフを送ってください。
おすすめの栽培方法
シソは繁殖力が強いため、下草に育ってしまう場合がありますが、適切な方法で栽培することで、美しい姿を保つことができます。
まず、夏の暑い時期には、日陰を好むため、ある程度涼しくなる場所に置くようにします。直射日光を当てると、葉が傷ついてしまうため、風通しのよい場所がおすすめです。
また、シソは土壌が乾燥しやすく、根腐れになる可能性があるため、適度に水を与えるようにしてください。土壌がドロドロになりすぎないよう、排水の良い土を用いることも大切です。
まとめ
シソは栽培方法を工夫することで、美しい状態で育てることができます。庭に植える際には、定期的な手入れが必要であり、目を光らせて草や他の植物を除草する必要があります。また、おすすめの栽培方法として、日陰を好むため、風通しの良い場所に置くこと、適度な水やり、排水の良い土の使用などがあります。しっかりと手入れを行うことで、美しいシソの姿を楽しむことができます。
以上、シソを庭に植える際の注意点や栽培方法についてご紹介しました。繁殖力が強いため、庭がシソだらけになってしまうこともありますが、適切な手入れを行うことで、美味しいシソを育てることもできます。ぜひ、参考にしてみてください。