馬刺しの美味しい食べ方は?通販で買っても大丈夫?

馬刺し 通販 グルメ情報
皆さんは、馬刺しを食べたことがありますか?馬刺しは、馬の名産地でよく食されていた食肉です。熊本県、長野県、福島県、青森県などがその地域にあたります。

しかし、最近では、牛肉などと違って脂身の少ないヘルシーなお肉として、とても人気が出ている食肉のひとつなのです。ほんの少しクセがありますが、食べにくい程のクセではありません。わざわざ馬刺しの名産地に出向いて食べに行く程、ファンは多いです!

食べ方初級編なども掲載しますので、是非チェックしてみて下さい♪


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馬刺しの美味しい食べ方は?

馬刺しの食べ方 1番美味しい食べ方は、馬刺し本来の味を生かしたシンプルな食べ方です♪馬肉を生のまま食べるのですから、素材は新鮮なものです!!馬刺しを食べるときは、おろし生姜をお好みでタレに加え、馬刺しとスライスした玉ねぎと一緒に召し上がってください。より美味しく馬刺しを食べられます。

また、馬刺しは、鉄分を多く含む為、空気に触れると綺麗な桜色になります。スライス後、冷蔵庫で10分〜20分ねかせると、一番綺麗な桜色となるので食事の時間を考えて、準備をしましょう。

《初級編》
馬刺しをユッケ風に食べるのも人気があります!馬刺しユッケと言えば、「ごま油」ですよね♪ごま油の風味は、食欲をそそられます!馬刺しを始めて食べる人も、割りとすんなり食べられるのでオススメですよ♪

《番外編》
ちょっとビックリした食べ方だったのが、馬刺しユッケの味付けに「もろみ味噌」を使用するという食べ方。意外と、これがたまらない美味しさで、病み付きになるそうです!ごま油とお醤油の味付けに、ちょっと風味を変えて楽しみたい人は、「もろみ味噌」で和えた馬刺しを食べてみて下さい♪

また、「馬刺しの握り寿司」も人気があるようです。もはや、馬刺しメインよりは、「変わりダネのお寿司」となりそうな位置付けなのですが、いきなり馬刺しを食べるのが怖い人は、お寿司からどうぞ♪普通に美味しいと思います。しかし、馬刺しが乗るのか、馬刺しのタタキが乗るのか…それだけが少し気にかかるところです。

馬刺しを食べるときの注意点

食中毒の症状 極まれに、数時間たって嘔吐や下痢をする人がいるようです。軽い食中毒のような症状なのですが、食中毒の原因と考えれる生食にありがちな菌やウイルスというよりは、馬に寄生している「サルコシスティス・フェアリー(住肉胞子虫)」が食中毒の原因のようです。

一時的に下痢をしたり嘔吐が続くようですが、少し胃に不快感を感じる程度で、症状としてはそれほど重くならずにすむ場合が多いので、あまり心配する必要も無いかもしれません。

ですが、こんな事があることは頭に入れておくと万が一症状が出た時に対処がスムーズに出来ると思います。脱水になる可能性がありますので、一応、病院の受診をオススメします。

馬刺しは通販で買っても大丈夫?

馬刺しの値段 馬刺しは通販でも真空パックの状態で販売されています。常温で放置したりせずに正しく保存すれば、安全においしく食べることができます。ただ、販売側も強く言っているのは、「食べるその日の当日に開封して食べて下さい」という事です。正しく食べれば美味しくいただけるものなので、是非1度食べてみて下さい★

馬刺しは、まさしく桜肉で赤身のヘルシーなお肉です。わざわざ、名産地まで食べに車を飛ばす人もいるほどなので、ぜひ牛肉などにはない食感と旨味を体感してみて下さい!

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